生地

手作りクッキーって、おいしいですよね。私は突然無性にクッキーが食べたくなって、夜でも作っちゃうときがあります。クッキーを作るとき、日によって生地がゆるいと感じることありませんか？クッキー生地がゆるいと、まとまりが悪くて上手に型抜きができなかったりしますよね。なぜクッキー生地がゆるくなってしまうのでしょうか？そんな疑問を解決するべく、ここではクッキー生地がゆるいのはなぜなのか、まとまりをよくする方法についてご紹介していきます。