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オレンジジュースは寒天で固まらないのはなぜ?ゼリーを作るコツとは

手づくりゼリーって、おいしいですよね。 自分で分量を調整できるので、甘め控えめのヘルシーなゼリーを食べることもできます。 ゼリーを作るときは、整腸作用もあってダイエットにも効果的な寒天を使いたいもの。 でも、オレンジジュースを使うと寒天でうまく固まってくれないんですよね。 なんでオレンジジュースは、寒天で固まらないのでしょうか? そこでここでは、オレンジジュースは寒天で固まらない理由やセリーを作るコツをご紹介していきます。