クッキー生地がゆるいのはなぜ?まとまりをよくする方法とは
手作りクッキーって、おいしいですよね。
私は突然無性にクッキーが食べたくなって、夜でも作っちゃうときがあります。
クッキーを作るとき、日によって生地がゆるいと感じることありませんか?
クッキー生地がゆるいと、まとまりが悪くて上手に型抜きができなかったりしますよね。
なぜクッキー生地がゆるくなってしまうのでしょうか?
そんな疑問を解決するべく、ここではクッキー生地がゆるいのはなぜなのか、まとまりをよくする方法についてご紹介していきます。